Plancha recepten

Welkom op de Vivaplancha-blog, de plek voor iedereen die houdt van koken op de plancha. Ontdek hier heerlijke recepten, kooktips, menu-ideeën en praktische adviezen om het beste uit je plancha te halen, zowel dagelijks als bij bijzondere gelegenheden.

Vlees, vis, groenten, fruit of nagerechten: de plancha past bij elke wens. Onze artikelen begeleiden je stap voor stap om je bereidingen te laten slagen, te variëren en te genieten van een gezellige, gezonde en smaakvolle keuken.

Blader door onze recepten en laat je inspireren om elk moment rond je Vivaplancha-plancha bijzonder te maken.

Croque à l’antillaise snacké au rhum ambré

Plancha recepten

Antilliaanse croque, kort gebakken met bruine rum

door Chef cuisiner 15 jan. 2026
Antilliaanse tosti van de plancha, geflambeerde bananen met rum en warme ham voor een originele zoet-zoute smaakbeleving.
Bouchons de coquilles Saint-Jacques en coque verte

Plancha recepten

Doppen van sint-jakobsschelpen in groene schelp

door Chef cuisiner 15 jan. 2026
Sint-jakobsschelpen op de plancha in een courgetteschelp: een eenvoudig, verfijnd en geurig recept, ideaal als voorgerecht of als hapje.
Moules à la plancha façon virfolade

Plancha recepten

Mosselen gebakken op de plancha volgens de virfolade-methode

door Chef cuisiner 15 jan. 2026
Op de plancha gebakken mosselen, gegrilde groenten en Zuidelijke kruiden voor een eenvoudig, smaakvol en gezellig gerecht.
Idées de brochettes de viandes à la plancha

Plancha recepten

Verschillende vleesspiesjes op de plancha

door Chef cuisiner 15 jan. 2026
Vleesspiesjes op de plancha: lam, rund, kalf, varken en fijne vleeswaren, met originele en smakelijke combinaties.
Sauces originales pour la plancha

Plancha recepten

Enkele originele sausideeën voor op de plancha

door Chef cuisiner 15 jan. 2026
Originele en makkelijk te bereiden sauzen om je gerechten op de plancha extra smaak te geven, van geurige mayonaise tot frisse en pittige sauzen.
Bloc de foie gras

Plancha recepten

Gegrilde habaneropepers met foie gras en spiegeleieren

door Chef cuisiner 15 jan. 2026
Gegrilde habaneropepers met foie gras, spiegeleieren en een vleugje truffel. Een eenvoudige en luxueuze recept
Pancakes à la plancha : recettes salées et sucrées

Plancha recepten

Pannenkoeken op de plancha: basisrecept en hartige & zoete variaties

door Chef cuisiner 15 jan. 2026
Pannenkoeken op de plancha: basisrecept en hartige of zoete variaties. Zalm, sint-jakobsschelpen, chocolade, banaan… heerlijke combinaties.
Galettes de risotto aux pétoncles à la plancha

Plancha recepten

Romige risottokoekjes van de plancha met sint-jakobsschelpen en reepjes spek

door Chef cuisiner 15 jan. 2026
Gebakken risottokoekjes van de plancha, geroosterde sint-jakobsschelpen en krokant gebakken spek.
Quenelles lyonnaises à la plancha, tourteau et lardons

Plancha recepten

Lyonse quenelles op de plancha, op een nieuwe manier bereid

door Chef cuisiner 15 jan. 2026
Lyonse quenelles van de plancha, krabvlees met cognac en krokant gerookt spek. Een snelle en verfijnde recept op de plancha.
Mignons de porc miellés aux abricots Bergeron

Plancha recepten

Varkenshaasjes met honing en Bergeron-abrikozen

door Chef cuisiner 15 jan. 2026
Varkenshaasjes met honing op de plancha, geroosterde Bergeron-abrikozen en roze peperbessen. Een eenvoudige en smakelijke zoet-zoute recept.
Flancs de volaille fermière marinés

Plancha recepten

Gemarineerde filets van boerderijkip in zwarte thee

door Chef cuisiner 14 jan. 2026
Gekruide gevogelte gemarineerd in zwarte thee en pomelo, gegrild op de plancha voor een verfijnd en karaktervol gerecht.
Escargots à la plancha en champignons de Paris

Plancha recepten

Escargots op de plancha in een hoedje van Parijse champignons

door Chef cuisiner 14 jan. 2026
Slakken op de plancha in een hoedje van Parijse champignons, met smeuïge peterselieboter en krokant gebakken spek voor een smaakvol voorgerecht.
Escalopes de saumon à la plancha, marinées et servies avec des agrumes grillés pour une assiette fraîche et équilibrée.

Plancha recepten

Gemarineerde zalmfilets met citrusvruchten

door Chef cuisiner 14 jan. 2026
Gemarineerde zalmfilets op de plancha, geserveerd met gegrilde citrusvruchten voor een frisse en evenwichtige maaltijd.
Langoustines à la plancha au beurre vanillé

Plancha recepten

Halve langoustines op de plancha, zachte vanilleboter

door Chef cuisiner 14 jan. 2026
Langoustines op de plancha, met zachte vanilleboter en perfect gegaard voor een verfijnd en smakelijk gerecht met exotische accenten.
Cêpes et foie gras de canard snakés

Plancha recepten

Gebakken eekhoorntjesbrood en eendenlever

door Chef cuisiner 14 jan. 2026
Hoeden van eekhoorntjesbrood op de plancha, gevuld met kort gebakken foie gras en overgoten met een saus van gezouten karamel, voor een verfijnd en smakelijk voorgerecht.
Briochines toastées aux bananes rôties et fondue de chocolat

Plancha recepten

Geroosterde briochebroodjes met gebakken bananen en gesmolten chocolade

door Chef cuisiner 14 jan. 2026
Geroosterde briochebroodjes op de plancha, belegd met gebakken bananen, smeltende chocolade en geroosterde hazelnoten voor een heerlijk verwen-dessert.
Tomates de Provence et pétoncles à la plancha

Plancha recepten

Geroosterde Provençaalse tomaten en sint-jakobsschelpen met lavendelbloesem

door Chef cuisiner 14 jan. 2026
Gevulde tomaten, kort gebakken op de plancha, met geroosterde sint-jakobsschelpen op lavendelbloesem – een verfijnd en geurig voorgerecht.
Abricots frais à la cassonade

Plancha recepten

Makkelijke desserts om te maken op de plancha

door Chef cuisiner 14 jan. 2026
Gegrilde vruchten, zoete spiesjes en banaan met chocolade: ontdek eenvoudige en snelle desserts om op de plancha te bereiden en je maaltijd op een zachte manier af te sluiten.
Mignons de porc miellés à la plancha et abricots

Plancha recepten

Varkenshaasjes met honing op de plancha en geroosterde Bergeron-abrikozen

door Chef cuisiner 14 jan. 2026
Varkenshaasjes met honing op de plancha, geroosterde Bergeron-abrikozen en roze peperbessen. Een eenvoudige en verfijnde zoet-zoute recept.
Fettuccine au jambon San Daniele à la plancha

Plancha recepten

Heerlijke mix van fettuccine en San Daniele-ham

door Chef cuisiner 14 jan. 2026
Gegrilde fettuccine op de plancha, San Daniele-ham, rode paprika en zwarte olijven. Een snelle en smakelijke maaltijd, ideaal om samen van te genieten.